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Rrraw: Chocolat cru bio et sans gluten


À la Rrraw Cacao Factory, la transformation a lieu sous vos yeux. Les fèves de "cacao primeur" fraîchement décortiquées sont broyées à froid sur leurs meules de pierre, avant d'être transformées en tablettes, truffes, et autres gourmandises signées Fréderic MARR. Les produits sont certifiés « Biologique » (Bureau Véritas FRBIO10), « Vegan » (Vegan Society), « Sans Gluten » (Afdiag) et « Solidaire » (1% for the Planet).

Rrraw Cacao Factory fabrique de manière artisanale en France, un grand cru de chocolat cru.

Goûtez les saveurs originelles du cacao


Le chocolat industriel, tout le monde connaît ! Mais le chocolat cru possède un goût et des saveurs uniques qui peuvent surprendre les amateurs de cacao. On nous a souvent répété que la torréfaction révèle les arômes, mais c’est faux ! 

Les saveurs subtiles mais puissantes à la fois du cacao cru, sont souvent couvertes par les arômes de la torréfaction pour la préparation du chocolat conventionnel. A cru, le véritable goût du cacao peut vraiment être apprécié.



Découvrez ses vertus


Pour certains peuples d’Amazonie, le cacao cru a vraiment un effet bénéfique et énergétique sur l’organisme. Il est consommé depuis très longtemps sous sa forme originelle. Le fait de transformer ce cacao pour proposer du chocolat industriel diminue malheureusement ces vertus ainsi que l’énergie contenue dans la fève pure.


Un chocolat cru bio et solidaire


En consommant du chocolat cru, vous contribuez aux vertus du circuit court et de l’agriculture biologique.

Rrraw, respecte la nature autant que ceux qui en prennent soin et rémunère justement tous les acteurs qui nous permettent de nous régaler. La chocolaterie ne souhaite pas contribuer à la déforestation, à l’épuisement des sols et à la pollution.

Les cacaoyers bio, doivent vivre tranquillement dans la forêt, entourés de leurs amis !



Le domaine de prédilection de Rrraw est donc son nouveau mode d'élaboration, sans torréfaction, qui utilise la fève de cacao à l‘état cru, pour visiter des territoires de gourmandise et de bienfaits jusqu’ici inexplorés.

L’éternel plaisir du chocolat réinventé, dans une préparation artisanale plus naturelle et plus respectueuse de la matière première, qui révèle toute sa profondeur, sa force et sa subtilité.

Rrraw Cacao Factory - 8 Rue de Mulhouse, 75002 Paris



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